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    雞精是以鮮味、咸味、甜味、香料料和雞肉香精等風(fēng)味物質(zhì)為主，并配以一定的輔料調(diào)和而成的復(fù)合型調(diào)味料。我公司利用改進(jìn)型振動流化床干燥機(jī)對雞精干燥方面積累了較為豐富的經(jīng)驗。

雞精生產(chǎn)工藝流程圖

  調(diào)和混合 → 造粒 → 干燥(冷卻) → 篩選 → 包裝

干燥工藝說明

    雞精是將多種風(fēng)味物質(zhì)和輔料(淀粉、麥牙糊精等)經(jīng)調(diào)和擠壓造粒而成，因此，造粒后的雞精既含內(nèi)部水，并且還有一定的粘度。這就使常規(guī)振動流化床干燥機(jī)難以在雞精干燥生產(chǎn)中得到應(yīng)用。
    我公司在常規(guī)振動流化床干燥機(jī)基礎(chǔ)上，作了大量的改進(jìn)工作，使其適應(yīng)雞精干燥生產(chǎn)的工藝要求，并且已經(jīng)在多家雞精生產(chǎn)廠家得到應(yīng)用，深得用戶好評。
    雞精有一定的粘性易粘在干燥機(jī)床面上造成干燥無法進(jìn)行。我公司為解決這一問題采取了多種措施。雞精擠壓造粒成型后，表面水份較高，我公司生產(chǎn)的流化床第一段采取了低溫大風(fēng)量預(yù)干燥，使雞精表面水份迅速降低，同時表面粘度也有所降低。流化床第二段采取中溫大風(fēng)量干燥，以進(jìn)一步降低雞精表面水份。流化床第三段采取中溫常規(guī)風(fēng)量干燥，使雞精在流化床內(nèi)有充分的停留時間以得到有效的干燥。流化床第四段采取大風(fēng)量冷卻，便于雞精在篩粉后能直接包裝。總之，為了滿足雞精在不同階段的工藝要求，床面的開孔率及開孔方向以及風(fēng)機(jī)選型均有相應(yīng)的設(shè)計規(guī)范。
    為提高雞精干燥時的流化效果及流化床的運(yùn)轉(zhuǎn)可靠性，我公司生產(chǎn)的流化床加大了沸騰腔的容積，主機(jī)采用框架式結(jié)構(gòu)。

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